台湾・中国茶を楽しむために、良い茶器を使うことは大切ですが、種類が多く、どれにしようか迷ってしまいます。自分が主に使う状況、一人で飲むのか、二人で飲むのか、大勢で飲むのか、どんなお茶が好きなのか等、大きさ、形、材質などを考え、自分に合った茶器を選ぶことが重要です。
初めての茶壺をどれにしようか迷ったら、とりあえず磁器の茶壺をお買いになるとよいでしょう。磁器の茶壺はお茶の味に影響しません。一つの茶壺でいろいろなお茶を入れることができます。
これに対し紫砂や朱泥などの陶器の茶壺はお茶の味を吸収します。「養壺」という言葉があるように、お茶が茶壺を育ててゆきます。
そうして使い込まれ、育てられた茶壺で入れたお茶は、それは美味しいものです。しかし、性質や種類の違うお茶を一つの茶壺で煎れると、前のお茶が次に煎れるお茶の味や香りを邪魔するようになってしまいます。煎れるお茶ごとに違う茶壷で、とは言いませんが、最低限、緑茶、烏龍茶、岩茶、プーアール茶、花茶などを同じ陶器の茶壺で煎れるようなことはお勧めしません。特に東方美人や正山小種などは磁器の茶壺の方がよいでしょう。
しかし、最も重要なのは自分で使って楽しい茶器を使うということです。「味移り」の事さえ頭に入れておけば、形や洋の東西を問わず自由なスタイルで選んだほうが楽しいですよね。

また、お茶を保管する際、気密性の高い容器に入れることは必要ですが、ビニール製のタッパーウェアやジップロック、透明のプラスチックやガラス瓶はお勧めしません。光による変質や匂い移りの原因となります。パッキンの付いた金属、または陶磁器製の茶入れ（茶缶）に入れ、湿気を避けて冷暗所に保存することをお勧めします。といっても冷蔵庫はお勧めしません。匂い移りも心配ですし、取り出したときに結露し、その水分が劣化やカビの原因になるためです。また、老茶やプーアール、正山小種などは室温でお茶が成長（熟成）しますのでその楽しみも損なわれてしまいます。

オープンして間もない当店では現在、磁器の茶器を中心に、基本的な「最低限これだけあれば煎れられる。」という茶器を揃えました。日本茶用の急須と、コーヒーのクリーマー、日本酒のぐい呑みでも代用できますが、お気に入りの揃いの茶器で楽しむお茶はやはり美味しいものです。

汝窯スタイルの茶器は日本ではあまり見かけませんが、私たちが自宅で気に入って使っている、普段使いの物たちです。このシリーズは他にも色々な茶器があり、順次ラインナップに加えてゆく予定です。また、将来的には作家物や西洋の茶器、アンティークも取り扱うつもりでおります。