茶譜。台湾茶・中国茶の販売一覧。

東方美人茶 2007年

20g ¥3,000
10g ¥1,500
2g ¥300

台湾新竹県北埔郷産。東方美人プライベートリザーブ(以下、「P.R.」)と同じ種類のお茶ですが、お求めやすい価格のものです。決してお粗末なものではなく、P.R.の質がむしろ良すぎるのです。私達夫婦が日常的にケーキやチョコレートと一緒にイギリス紅茶感覚でたくさん飲みたい時がよくあるため、もう少し気軽に飲めるものを、ということで仕入れました。イギリス紅茶はせいぜい2煎しか煎れられませんが、このお茶は少ない茶葉でも何煎も入れられますので、必ずしも高いものではありません。

最近の東方美人のトレンドとして、発酵度を下げ、「青い」香りを重視するものがあります。茶葉も茶の湯も青みがかっており、緑茶を思わせるその味と香りは長続きしません。当店のこの東方美人は正統派で、しっかりとした東方美人本来あるべき姿の味と香りです。2007年産のこのお茶はヴィンテージワインのように、長期にわたり熟成して変化する味わいを楽しむことが出来ます。

人気が高い東方美人は最近、台湾産以外のものが多くでまわっており、台湾でも「台湾産」と書かれた東方美人が、実は中国雲南省やベトナム産だったりします。当店の東方美人はもちろん本場の北埔郷産です。発酵度の高いこのお茶は一見紅茶のようですが、もちろん紅茶とは全く違うものです。「ウンカの奇跡」なくしてこの繊細なマスカットや蜜の香りは出ません。

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