豊かな果物と瑞々しい野菜を育む梨山はその特別なテロワールがもつ旨味に満ち、スッキリした味わいのフルーティーな香りと瑞々しいお茶が特徴です。夜間の低温と合歓山脈からの冷たい風が茶葉の成長を遅らせ、茶葉には濃厚な山の風味と清雅で長い余韻の香りが感じられます。また、茶園が原生林に囲まれており、清潔で汚染のない環境で茶樹が充分に栄養を吸収し、茶葉の味わいがより深みを増しています。この絶好の自然環境と優れた気候条件が生む独特の風味は高い評価をされる理由です。1200～1800mが主な標高として知られる馬烈覇茶区ですが、中でも特に標高の高い2400mの茶園で育てられたこのお茶は清々しい山頭気に満ち、花やフルーツの香りを感じる複雑かつバランスの良さと透明感のある味わいと、長く続く甘い香りが特徴です。
梨山の「馬列霸茶區（マリエパ茶区）」は、台湾南投県仁愛郷の馬烈霸部落を中心に広がっており、力行産業道路のほぼ中心に位置する、台湾でも最も到達困難な茶区の一つです。特に標高の高い場所では高山茶特有の洗練された香りと味が生まれます。人気の梨山烏龍茶ですが、高い品質の本物は入荷困難になりつつあます。
